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Neurociência e Comportamento Alimentar
O cérebro determina escolhas alimentares. E você, o seu futuro. Aprofunde-se, aplique e transforme sua atuação.
Certificado em 12 meses
360h totais
15 disciplinas
20h cada
Professores-referência
Especialistas no mercado
+60h de projeto
Aplicação prática
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Parcelas a partir de
· R$ 479,33 · R$ 387,06
Sobre o curso
Este curso une neurociência, psicologia e nutrição para formar profissionais capazes de compreender como o cérebro influencia o comportamento alimentar. A partir de uma abordagem prática e baseada em evidências, você aprenderá a desenvolver intervenções mais eficazes para promover mudanças de hábitos, tratar transtornos alimentares e melhorar a adesão aos tratamentos.
Para quem este curso é indicado
- Nutricionistas e médicos nutrólogos
- Psicólogos e profissionais da saúde mental
- Endocrinologistas, psiquiatras e educadores físicos
- Profissionais que atuam com saúde, comportamento e bem-estar
- Especialistas que desejam integrar ciência e prática em sua atuação
O que você vai aprender ao longo do curso
- Mecanismos cerebrais da fome, saciedade e compulsão alimentar
- Relação entre emoções, estresse e escolhas alimentares
- Estratégias para mudança de hábitos e promoção de saúde
- Técnicas de regulação emocional aplicadas à alimentação
- Diagnóstico e intervenção em transtornos alimentares
- Conexão entre microbiota intestinal e saúde mental
Competências que você vai adquirir
- Relaciona conceitos de neurociência, psicologia e nutrição para compreender o comportamento alimentar.
- Analisa os mecanismos cerebrais envolvidos na alimentação, regulação emocional e aderência a tratamentos.
- Diferencia abordagens de intervenção para atuar de forma especializada como profissional da saúde.
Professores do curso
Aprenda com quem já está criando o futuro.
Baixe o programa completo
- Carga horária
- Como funcionam as aulas e atividades avaliativas
- Como é a experiência do aluno durante o curso
- Ementa disciplina a disciplina
- Condições comerciais e opções de pagamento
Investimento certo para a sua carreira
- Aulas com professores renomados
- Certificado em 12 meses
- Desenvolvimento 360° de habilidades
- Digital sim, humana também
- Muito além da sala de aula
- Online com momentos ao vivo
Metodologia
Conheça a metodologia que colocará sua carreira em outro patamar.
Aulas com professores renomados
Certificado em 12 meses
Desenvolvimento 360° de habilidades
Digital sim, humana também
Muito além da sala de aula
Online com momentos ao vivo
Metodologia Inovadora
Evolua no aspecto técnico, comportamental e adicione repertório de forma ampla. Tudo em uma pós-graduação.
O que você vai desenvolver
Veja o programa com todas as disciplinas do curso
15
Disciplinas
20h
Carga das disciplinas
60h
Horas de projetos
A disciplina apresenta os fundamentos da neurobiologia do comportamento alimentar, integrando os sistemas de regulação da fome, os mecanismos de recompensa e as funções executivas envolvidas na tomada de decisão alimentar. São exploradas as interações entre hipotálamo, sistema dopaminérgico e córtex pré-frontal, bem como os efeitos do ambiente alimentar moderno sobre esses circuitos. Ao final, o aluno compreende como o cérebro integra sinais internos e externos para regular o comer, e como essa dinâmica pode ser afetada por fatores emocionais, sociais e culturais.
Natasha Fonseca
Nutricionista, mestre em Neurociências e pesquisadora em comportamento alimentar (UFRGS).
Nesta disciplina serão abordados os transtornos alimentares de maneira integrada, englobando desde os fundamentos neurobiológicos, fatores de risco associados à cada um deles até seus critérios diagnósticos. O objetivo geral desta disciplina é ampliar a compreensão conceitual e clínica sobre a complexidade destes transtornos e impactos nas pessoas.
Karin Dunker
Nutricionista, doutora pela USP e coordenadora do NUPE no Ambulim – HCFMUSP.
A disciplina aborda estratégias voltadas para a promoção de mudanças comportamentais na busca do aumento da adesão dos pacientes às intervenções em contextos clínicos ou de cuidado com a saúde. Os estudantes aprenderão como uma abordagem colaborativa, empática e centrada no paciente pode ajudá-los nas mudanças positivas buscando que sejam duradouras e aumentando a qualidade de vida.
Marle Alvarenga
Nutricionista, PhD pela USP e idealizadora do Instituto Nutrição Comportamental.
A disciplina irá explorar as conexões entre microbiota intestinal, cérebro e alimentos ultraprocessados. Compreender como o consumo de alimentos ultraprocessados pode afetar o eixo intestino-cérebro e quais são as consequências disto para a saúde mental auxiliará ao estudante entender os reais impactos da alimentação moderna para as pessoas nos dias de hoje.
Thais Bessa
Nutricionista, doutora em Ciências da Saúde e fundadora do INCCOR – Instituto de Nutrição do Cérebro e Coração.
Esta disciplina ensina estratégias cognitivas e comportamentais para o desenvolvimento e a manutenção de hábitos saudáveis, focando na melhoria do bem-estar físico e mental. Os alunos aprenderão sobre a formação de hábitos, a importância de pequenas mudanças e métodos para sustentar hábitos positivos ao longo do tempo.
Fátima Vasques
Psicóloga especialista em Terapia Cognitivo-Comportamental e Terapia do Esquema. Coordenadora no Instituto de Psiquiatria do HC-FMUSP e diretora do Cognitiva Scientia.
A disciplina apresenta estratégias para a gestão de vícios e comportamentos compulsivos, com foco na aplicação de técnicas cognitivo-comportamentais para auxiliar na recuperação e na substituição por comportamentos saudáveis. Os alunos aprenderão a identificar gatilhos, padrões que mantêm os vícios e crenças disfuncionais relacionadas, além de explorar intervenções práticas, métodos de prevenção de recaídas e planejamento de suporte contínuo.
Alice Xavier
Focada na identificação e substituição de hábitos negativos, esta disciplina utiliza técnicas cognitivas e comportamentais para promover mudanças comportamentais positivas e duradouras. Os temas incluem a análise de comportamentos prejudiciais, estratégias de substituição de hábitos e métodos de reforço positivo.
André Moreno
Certificado em didática e supervisão pelo Beck Institute (EUA);
A disciplina aborda os fundamentos da autorregulação emocional e do autocontrole, mecanismos cognitivos e emocionais subjacentes ao autocontrole, incluindo estratégias para lidar com impulsividade, procrastinação e reatividade emocional. Serão discutidas técnicas de regulação emocional e gestão de pensamentos automáticos, com foco no fortalecimento da resiliência emocional e no aprimoramento da tomada de decisão em contextos desafiadores.
Robert L. Leahy
Principal referência mundial em Terapia Cognitivo-Comportamental;
A disciplina apresenta a complexa interação entre o sistema nervoso e o sistema endócrino, explorando como os hormônios afetam nosso comportamento. Os estudantes serão introduzidos aos principais conceitos e mecanismos da neuroendocrinologia, incluindo a regulação hormonal, neurotransmissores e suas funções no cérebro. Serão discutidos os efeitos dos hormônios no humor, estresse, sono, alimentação, sexualidade e comportamento social. Além disso, serão abordadas as disfunções hormonais e suas repercussões no comportamento humano, assim como estratégias terapêuticas para o tratamento de distúrbios relacionados à neuroendocrinologia. Essa compreensão dos bastidores neuroendócrinos capacita os estudantes a aplicarem conhecimentos em situações diversas em sua atuação profissional, pois está diretamente relacionada a sua própria performance, bem como das pessoas que compõem sua equipe.
Anna Lembke
Professora de psiquiatria na Universidade Stanford, especialista renomada em medicina de adição e autora do best-seller mundial “Nação Dopamina”.
Esta disciplina oferece uma compreensão dos processos cognitivos que influenciam o comportamento humano, fornecendo uma base teórica sólida para a aplicação de estratégias de intervenção cognitivo-comportamentais. Os alunos estudarão conceitos fundamentais de processos cognitivos e suas implicações para o comportamento e a saúde mental.
Ligia Ziegler
Mestre em Psicologia. Supervisora e Psicóloga Clínica com foco em Terapia Cognitivo-Comportamental e Terapia do Esquema. Professora universitária e de pós-graduação.
Nesta disciplina, você explorará os fundamentos da neurociência contemporânea, considerando as bases evolutivas das emoções para desenvolver a inteligência emocional necessária para lidar com habilidades sociais em contextos de liderança.
Lívia Ciacci
Mestre em Neurociências, docente há 16 anos e referência em inovação educacional.
Apresenta os fundamentos neurocientíficos sobre as características da ansiedade, seja a forma comum ou sua manifestação crônica. Os alunos recebem as principais explicações neurocientíficas das causas da ansiedade, bem como do seu desenvolvimento e de suas consequências que impedem o bem-estar e a vida saudável. Ao final, conseguem avaliar as estratégias preventivas contra a ansiedade em seu contexto pessoal ou estratégias de minimização de ansiedades já existentes, com base nas pesquisas recentes em neurociência.
Claudia Feitosa-Santana
Doutora e mestre pela USP, pós-doutora pela Universidade de Chicago, neurocientista e autora.
Entenda os principais benefícios do mindfulness, especialmente formas de reduzir o stress e a ansiedade cotidiana.
Shauna Shapiro
Ph.D, autora best-seller e professora da Santa Clara University
Explore os principais desafios éticos trazidos pelas terceiras e quartas revoluções industriais e pela cultura da pós-verdade. Esta disciplina foca em como os profissionais do futuro podem enfrentar esses desafios utilizando a inteligência moral para a tomada de decisões. Os alunos irão aprender a navegar em cenários complexos onde a ética se torna fundamental para liderar com integridade e responsabilidade.
Esta disciplina oferece uma reflexão profunda sobre os desafios globais enfrentados pela humanidade no século XXI, explorando os avanços da inteligência artificial e as inovações da biotecnologia. Os estudantes analisarão os obstáculos políticos e educacionais que podem dificultar a superação desses desafios, baseando-se no pensamento de Harari. Ao final do curso, os participantes desenvolverão uma compreensão multidisciplinar, abrangendo Negócios, Direito, Educação, Tecnologia e Saúde, sobre as estratégias para enfrentar e superar os desafios globais discutidos.
Yuval Noah Harari
Professor, historiador e autor best-seller, com mais de 30 milhões de livros vendidos em 60 idiomas
Habilidades que você terá
- Análise neurocientífica do comportamento alimentar.
- Identificação clínica de transtornos alimentares.
- Planejamento de intervenções e hábitos saudáveis.
- Autorregulação emocional e mindfulness para adesão.
E muito mais!
Colecione conquistas
Conquiste o certificado que carrega toda a tradição de ensino de uma das melhores universidades da América Latina.
Conheça as Áreas-Chave da Pós em Neurociência e Comportamento Alimentar
Veja as temáticas estratégicas que compõem o curso e a contribuição de cada uma para a sua formação.
Estuda bases cerebrais e hormonais que regulam fome, prazer e comportamento alimentar.
Explora relações entre cérebro, microbiota e emoções na saúde mental e bem-estar.
Desenvolve estratégias para criar, manter e transformar hábitos de forma sustentável.
Capacita para reconhecer impulsos e aplicar técnicas de autorregulação emocional.
Analisa como cognição, emoção e comportamento moldam o funcionamento humano.
Apresenta mindfulness como prática para regulação emocional e redução do estresse.
Desenvolve autoconhecimento e empatia com base nas descobertas da neurociência.
Reflete sobre dilemas éticos e impactos das transformações tecnológicas na sociedade.
Nossa plataforma de ensino
Aprenda onde e quando quiser com acesso 24/7 a videoaulas, materiais e avaliações online. Conecte-se a professores e colegas em fóruns que estimulam trocas reais, criando um ambiente colaborativo e dinâmico. Tudo isso em uma experiência otimizada para dispositivos móveis, para estudar no seu ritmo, em casa ou em movimento.
Perguntas que nos fazem
Uma nova disciplina inicia a cada 21 dias, composta por conteúdos em vídeo gravados, livros e ferramentas para fixação do conhecimento, além de dois momentos síncronos (lives ao vivo) para interação entre estudantes e professor, sendo elas:
- Live de Estudo de Caso: 19h às 20h30
- Live de Fechamento: 19h às 20h30
A disciplina é composta pelo Professor Referência, responsável pelas aulas gravadas e disponibilizadas na sua Plataforma, e pelo Professor PUCPR, que ministrará as duas lives e responderá o fórum.
Cada disciplina possui três fases:
Fase 1 - Interação (período no menu da disciplina): 21 dias para interação no “Fale com o Professor”, onde o professor irá responder as questões e dúvidas em primeira pessoa.
Fase 2 - Ação: realização do questionário disponível a partir do dia que inicia a disciplina com o prazo informado no item “Hora do Teste”.
Fase 3 - Consulta: todos os conteúdos da disciplina ficam disponíveis para consulta durante todo o curso.
A Pós PUCPR Digital oferece diversos cursos dentro de 8 grandes áreas: Arquitetura e Urbanismo, Comunicação, Direito, Energia, Inteligência Artificial, Negócios, Saúde e Tecnologia, com conteúdos atualizados constantemente e os melhores professores do mercado. Todas as aulas são 100% online e a sua frequência é espontânea, mas nossa estrutura é pensada para que você tenha uma experiência de humanos para humanos. Uma nova disciplina inicia a cada 21 dias, composta por conteúdos em vídeo gravados, livros e ferramentas para fixação do conhecimento, além de dois momentos síncronos (lives ao vivo) para interação entre estudantes e professor. A disciplina é composta pelo Professor Referência, responsável pelas aulas gravadas e disponibilizadas na sua Plataforma, e pelo Professor PUCPR, que ministrará as duas lives e responderá o fórum. Para mais detalhes sobre a metodologia e as ementas, acesse o guia do curso, disponível na página de cada curso em nosso site.
O Envio da Documentação obrigatória é feito através do seu portal de serviços. Entre na sua plataforma de estudos com seu login e senha, em seguida, no menu lateral, clique em "Vida Acadêmica" e em seguida clique em "Documentos de Matrícula". Os documentos a serem enviados são o RG ou a CNH e o diploma da graduação com data de colação de grau anterior à data de matrícula, e deverão ser enviados pelo estudante de forma digital no prazo de até 120 dias após a realização da matrícula, conforme contrato.
Por meio do site (ou com auxílio do nosso contact center), na página do curso escolhido. Insira seus dados de cadastro, confirme o formato de pagamento de sua escolha e pronto! Você receberá um e-mail de confirmação com os seus dados de acesso à Plataforma de Estudos.
Consulte descontos e demais condições de pagamento na página do seu curso de interesse.
O acesso aos boletos é feito através do seu Portal Financeiro. Entre na sua Plataforma de Estudos com seu login e senha, em seguida, no menu lateral, clique "Financeiro" e depois em “Pagamentos”. Na tela, você verá todos os boletos disponíveis, escolher a forma desejada e então efetuar o pagamento. A compensação de pagamento do boleto leva até 48 horas para efetivação no sistema.
Seu acesso será feito por meio da nossa plataforma de ensino exclusiva. Ela concentrará todos os materiais e recursos das aulas. Você poderá acessar no link “Área do Aluno" disponível em nosso site, digitando os dados recebidos por e-mail após a realização da inscrição e confirmação de pagamento.
Sim. O Art. 1o, § 3o, da Resolução CNE/CES n°. 1, de 08 de junho de 2007, prevê que candidatos diplomados em quaisquer cursos de graduação ou demais cursos superiores que atendem às exigências das instituições de ensino possam ingressar em cursos de pós-graduação lato sensu.
Notas fiscais emitidas e boletos pagos antes da troca de responsável permanecem com o nome e dados do estudante fornecidos no ato da matrícula.
Você receberá uma certificação Lato Sensu reconhecida pelo MEC, com o título de especialista pela PUCPR. Ao final do curso e após a avaliação das notas e aprovação na pós, o seu certificado será emitido de forma digital de acordo com um prazo pré-estipulado.
Caso você precise esclarecer dúvidas gerais sobre o curso, metodologia, recursos tecnológicos ou questões administrativas, entre em contato com a Patrícia da Pós PUCPR Digital - Especialista de relacionamento através do WhatsApp.
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